L'alcoolémie A d'un individu est la quantité d'alcool pur, en grammes,contenue dans un litre de sang. Elle est exprimée en g.L-1. Sans autre absorption d'alcool, elle baisse en général de 0,15 g.L-1 par heure. En France : si 0,5 < A < 0,8 le conducteur est en infraction et si A > 0,8 il commet un délit.